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お弁当にも!パッと作れるピーマンの挽肉炒め。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ピーマン

    4個

  • 挽肉(合挽肉、鶏等なんでもよい)

    80~100g

  • 砂糖

    大匙1強

  • おろし生姜

    小匙1

  • 大匙1

  • 少々

  • 醤油(途中で投入用)

    大匙1

  • 醤油(仕上げに使用)

    大匙1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当にも!パッと作れるピーマンの挽肉炒め。

緑鮮やかなピーマンを、さっと炒めて食卓にもう一品!作り置きしておけばお弁当作りも簡単です♪

作り方

  • 1

    ピーマンはヘタと種を取り、5ミリ幅ぐらいの細切りにしておく。

  • 2

    フライパンに、油、砂糖、おろし生姜、肉を入れて火にかける。
    混ぜながら炒める。
    火は弱めの中火~中火。

  • 3

    肉に火が通ったら、塩、醤油大匙1を入れて全体をかき混ぜたら、すぐに①の切ったピーマンを加え軽く混ぜる。

  • 4

    ピーマンを入れたら蓋をして蒸し焼きにする。(途中焦げないように何度かかき混ぜる。)やや弱火~中火で2分ほど。

  • 5

    蓋をとり、全体を混ぜたら、醤油大匙1/2を回しがけてすぐに火を止める。
    余熱で味を絡めて完成。

きっかけ

弁当用に、色どりの良いピーマンを使って炒め物を作ってみました。

おいしくなるコツ

ピーマンは炒め過ぎない。
5の工程で、醤油の味を全体にからめたら、火が通りすぎないように、すぐに皿に取り出してください。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 炒め物 > その他の野菜炒め

レシピID: 1590008625

公開日:2016.09.19

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つくったよスタンプ 2件

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節約できたよ 2

最近スタンプしたユーザー

  • みーたそ5
  • きぃみちゃん

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.06.06

    ピーマンを大量消費出来て、美味しかったです!

    すうた様、返信が遅くなり申し訳ありません!
    美味しそうに作って頂きありがとうございます。
    嬉しいつくれぽに感謝です♪

    お返事を見る

  • 2019.04.24

    おいしくて、ご飯がすすまました!

    功奏mamさん、嬉しいつくれぽありがとうございます。
    美味しいそうに作って頂き感謝です。

    お返事を見る

  • 2018.11.18

    簡単で美味しかったです。ごちそう様でした。

    ゆたそのとし様、嬉しいつくれぽありがとうございます。
    美味しそうに作って頂き感謝です!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ピーマンのひき肉炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
ピーマン弁当簡単挽肉

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