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安いお肉でも柔らか美味しい☆牛肉と野菜の彩めもの レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 牛こま肉

    400g

  • 玉ねぎ

    1個

  • 人参

    1/2本

  • 冷凍インゲン

    10本

  • @酒

    大さじ1

  • @片栗粉

    大さじ1

  • @おろしニンニク

    小さじ1

  • @おろし生姜

    小さじ1/2

  • @塩胡椒

    少々

  • 醤油

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • サラダ油

    少量

  • 炒りごま

    少量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
安いお肉でも柔らか美味しい☆牛肉と野菜の彩めもの
  • 500円前後

安いお肉でも柔らかくて美味しい〜☆
片栗粉を揉み込んでおくことがポイントです!
ご飯がすすむ簡単おかずです(^-^)

作り方

  • 1

    ボウルに牛肉を入れ、@を加えて手で揉み込んだら5分ほど置く。

  • 2

    玉ねぎは繊維を断つように細切り、人参も細切り、インゲンは斜めに切る。

  • 3

    フライパンにサラダ油を薄く引き、玉ねぎを炒める。

  • 4

    玉ねぎに油が回ったら肉も入れ、ほぐしながら炒める。

  • 5

    肉に7割程火が通ったら、人参も入れて炒め、全体に油が回ったら、醤油とみりんも加えて炒める。

  • 6

    全体が馴染んだら、インゲンを入れてさっと炒め、全体に油が回ったら出来上がり。仕上げにごまをふってどうぞ。

きっかけ

安い牛こま肉でも柔らかく美味しく食べられるおかずを。

レシピID: 1590008225

公開日:2016.03.11

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