★穴子の玉子とじうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん 1玉
- ＊うどんだし 1袋
- ＊水 記載通り
- 穴玉
- 煮あなご 45g
- 三つ葉 15g
- ねぎ 1本
- 卵 1コ
- ★めんつゆ（3倍濃縮） 大1
- ★水 50cc
- 柚子胡椒など 少々
作り方
-
1
煮あなご→細切り。三つ葉→ざく切り。ねぎ→薄切り。卵→溶く。
小鍋に、★、煮あなご、ねぎを入れる。
-
2
卵を加える。
-
3
三つ葉を加える。
-
4
蓋をし煮る。
-
5
お好みの玉子の固さになるまで煮たらOK!
-
6
＊を沸騰させ、うどんを加える→再び沸騰したら器に入れる。
-
7
5をのせたら出来上がり。
-
8
お好みで柚子胡椒などをふってどうぞ。
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