ゆり根とカニの茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 卵は静かにボールに割り入れて、泡が立たないようにお箸をボールの底から浮かせないように、底をかくように混ぜる。
- 2 １にだし汁を加えて、同じように底をなぞるようにかき混ぜ、一度目の細かいザルで濾す。
- 3 ２にその他の材料を混ぜてやはり静かに混ぜ、最終的に立ってしまった泡はスプーンなどでそっとすくい取る。
- 4 ３を、茶碗蒸しの器２つに入れて、蒸気の立った蒸し器で、弱火で８～１０分蒸して出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- カニと百合根の茶碗蒸し
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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だけど味は本格派。