から酸っぱな〜本場アジアの万能タレ レシピ・作り方
材料（３、４人分）
- 小さい青南蛮 ２本
- ニンニク ２カケ
- ライム 約９０g
- 砂糖 ひとつまみ
- 醤油 大さじ１
作り方
-
1
ニンニクは皮をむいてみじん切り。
青南蛮はごく薄い小口切りにします。
ライムは絞りやすいよう輪切りかくし形切りにします。 - 2 小さいボールのようなものにザルを乗せてライムを絞ります。種が多いので、そのまま絞るとタレに種が入ってしまいます。ザルに残った種は捨てます。
- 3 ２の器に、１と醤油、砂糖を入れてさっとかき混ぜて出来上がり。
-
4
使用している青南蛮のサイズです。ニンニクと比べると分かりやすいですが、とても小さいです。そしてとても辛いです。
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- 料理名
- アジアンチリソース
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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