味付けいらずの柚香大根 レシピ・作り方
材料（３、４人分）
- 大根 １０cm
- 塩 大さじ１
- 寿司酢 大さじ３
- 柚子の皮 1円玉大１０枚
作り方
- 1 大根は縦４つ割りで幅６mm程度のイチョウ切り。柚子は皮だけを１円玉大より少々小さいくらいに薄くむいておく。
- 2 塩をふってよく揉み、しんなりしたらよく洗ってしっかり絞る。
- 3 ビニール袋に柚子の皮と２、寿司酢を入れてキュキュッと揉み、空気を抜いてしっかり口をしばる。
- 4 味が馴染みまでは常温で置いて、馴染んだらいただきます。
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関連情報
- 料理名
- 柚香大根
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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