お鍋ひとつで簡単♪甘辛まぐろの山椒角煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- まぐろ(生) 100g
- 醤油、酒、みりん 各大さじ1
- 山椒の実塩漬け 小さじ2
作り方
- 1 鍋に湯を沸かす。その間にまぐろを1.5〜2cm角くらいに切っておく。
- 2 湯が沸いたら①のマグロをさっと茹でてザルにあげておく。
- 3 ②で湯を捨てた鍋にまぐろ以外の材料を全て入れて火にかける。
- 4 煮立ってきたら②のマグロを入れて落としぶたをする。中火で水分がほどんどなくなるまで煮る。
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