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夏野菜のグリーンカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏野菜のグリーンカレー

トマトとオクラの彩りが食欲をそそるエスニック風味のカレー。小さな一人用の鍋に入れ替えておもてなし感アップ。

作り方

  • 1

    トマトは6等分くらいのくし切りに、オクラは彩りのために4本を残し、残りを斜めに3等分にする。ナスは大きめの乱切りに、ピーマンは4等分、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  • 2

    大きめの鍋に、グリーンカレーペーストと水を入れ、ペーストを温めて溶かす。

  • 3

    ②にココナッツミルクを入れ、ひと煮立ちしたら、鶏肉を加える。

  • 4

    鶏肉に火が通ったら、①で切った野菜を入れ、10分ほど煮込む。仕上げにナンプラーを加えて完成。

きっかけ

子供が辛いカレーが苦手な場合はグリーンカレーペーストのかわりに甘口カレールーを使っても。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > オクラ

レシピID: 1590006331

公開日:2014.08.07

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料理名
夏野菜のグリーンカレー
料理用途
おもてなし

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