カオマンガイ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 米はといで水切りする。鶏肉の皮を取り、皮をざく切りにする。
- 2 フライパンを熱し、鶏の皮を入れ、油が出てカラカラになるまで炒める。
- 3 フライパンから皮を取り除き、残った油でニンニクのみじん切りを弱火で茶色くなるまで炒める。そこに米を加え、さらに軽く炒める。
- 4 鍋に湯を沸かし、皮を取った鶏肉、ネギ、ショウガを加え、沸騰して２分茹でたらそのまま火を消してフタをし、約３０分置く。
- 5 炊飯器に③の米とニンニクを入れ、鶏の茹で汁を炊飯器の目盛に合わせて炊く。
- 6 お皿に炊き上がったご飯を盛り、ほぐした鶏肉をのせ、キュウリとパクチーを添える。
- 7 ⑥にライムを絞り、合わせたＡをかけてかき混ぜながらいただく。
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関連情報
- 料理名
- カオマンガイ
LEE100人隊おもてなし部
集英社のファッション、ライフスタイル誌「ＬＥＥ」にて1月号より、スタートした「ＬＥＥおもてなし部」。
ＬＥＥのブロガーである100人隊がさまざまなおもてなしのシーンで活躍するレシピを考案しています。
友人やママ友とのランチ会、季節ごとの家族行事・・・「こんな時、何作ったらいいの？」という時の
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