白身魚の白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 白身魚に塩、コショウを振り、下味をつける。じゃがいもは皮をむき、5ミリ厚さの半月切り、ニンニク、パセリ、白ネギはみじん切り、プチトマトはヘタを取り半分に切る。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、白身魚を皮から両面焼く。
- 3 ②に、ニンニク、ネギ、じゃがいも、白ワインを加えてひと煮立ちさせる。
- 4 ③に水、プチトマトを入れ、フタをし、ジャガイモが柔らかくなるまで15分ほど煮込む。（この時、魚が焦げ付かないように注意）
- 5 ④に塩、コショウで味を整え、仕上げにパセリをふる。
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- カテゴリ
- ワインに合うおつまみ
- 料理名
- 白身魚の白ワイン蒸し
LEE100人隊おもてなし部
集英社のファッション、ライフスタイル誌「ＬＥＥ」にて1月号より、スタートした「ＬＥＥおもてなし部」。
ＬＥＥのブロガーである100人隊がさまざまなおもてなしのシーンで活躍するレシピを考案しています。
友人やママ友とのランチ会、季節ごとの家族行事・・・「こんな時、何作ったらいいの？」という時の
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