鶏肉とキャベツの煮物 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
野菜と鶏肉を一口大に切る。
※キャベツの芯は千切りに刻んで入れると良いダシがでる。
苦手な野菜は小さ目に切る。
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2
鶏肉を皮面を下にして入れ、塩麹と酒をまぶす。
その上に玉ねぎ、にんじん、きのこ類、キャベツの順にいれる。
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3
蓋をして中火で10分くらいするとカサが減るので、多少はみ出ていてもOK。
入りきらない場合はキャベツのやわらかそうな部分を半分くらい後から入れてもOK。
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4
水分が出てきたらざっくりまぜて、しらたきとゆでたまごを入れて、全体に火がとおったら、めんつゆ大さじ２とみりん大さじ２を入れて味付け。
10分くらい煮込んで全体に味がまわったら完成。
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5
野菜の水分によって味が薄かったり濃かったりすると思うので・・・
濃かったら水を足す。
薄かったらめんつゆとみりんでお好みの味に調整してください。 - 6 残ったつゆはダシが出ているので、うどんを入れてもおいしいです。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉とキャベツとしらたきの煮物
ＡＮＮＪＹＵ
いつも作っているものを紹介していきます。
いつも目分量で作っているので、今回はかりながらレシピをUPしていきます。
調味料の分量とかもっと工夫しておいしいものが出来たら変更していく予定です。
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おにぎり太郎2021/03/27 23:09
美味しかったです^ ^
ご馳走様でした！
レシピへのコメント
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きのこ類は写真はぶなしめじですが、エノキとかでもおいしいです。
味はすき焼きのような感じ。