乾燥よもぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 よもぎの、柔らかい葉の部分だけをつまんで分けます。
2. 2 ザルに入れて、洗います。重曹を入れた水を沸騰させ、よもぎを入れ、再び沸騰させ、30秒程茹でます。
3. 3 水にさらし、キレイな水になるまでゆすぎます。
   手で水分を絞ります。この時、45ｸﾞﾗﾑでした。
4. 4 新聞に広げ、水分をとります。しばらくしたら裏に返します。

   

5. 5 クッキングペーパーの上に、よもぎを薄く広げ、レンジで3分、クッキングペーパーを新しいのにかえ、裏返して3分、もう一度ほぐして、2分。13ｸﾞﾗﾑになりました。

   

6. 6 ミルで、細かくして、ビンに入れて保存。（すぐ使わない場合は、乾燥剤を入れて下さい。）

   

7. 7 ふわふわ:-）