塩唐揚げ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
鶏モモ肉は小さめの
一口大に切り
塩と料理酒を揉みこむ。
コンソメ、ごま油、卵も
揉みこみ
2時間ほど寝かせて
片栗粉入れて混ぜる。
-
2
少し低めの温度で
半分の量を揚げる。
片面が白くなったら
裏返す。
両面がある程度
揚がったら一度取り出し
もう半量を同じように
揚げる。
-
3
取りだした唐揚げは
網やキッチンペーパーの上に置いておきます。
余熱で中まで火が通ります。すべて一度揚げたら油の温度を少し上げてもう一度揚げる。
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
- 料理名
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