ゼラチンで自家製ジュレポン酢 レシピ・作り方
材料（250ｃｃ人分）
- ポン酢 100ｃｃ
- 水 100ｃｃ
- お湯(80℃以上) 50ｃｃ
- 砂糖 小1
- 和風粉末ダシの素 小1
- ゼラチン(クックゼラチン使用) 5ｇ
作り方
- 1 タッパーにポン酢、水、砂糖、粉末和風だしの素をいれて混ぜあわせておく。
-
2
80℃のお湯50ｃｃでゼラチンを溶かしたら、タッパーに加えてさらに混ぜ合わせる。
粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫に入れる。 -
3
1時間程で液が固まるので、フォークで砕いたら出来上がり。
お好みの料理に合わせて使用します。 -
4
余った物はタッパーでそのまま1週間程度の保存が可能。
沢山作って冷凍保存も可能です。 - 5 冷奴のサラダにかけてみました(*´艸｀*)
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料理にも活用出来るのでは？とチャレンジ