いちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 あんを10等分し、いちごをくるんでよく冷やしておく。
2. 2 耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ加えてダマにならないように泡立て器でよく混ぜる。
3. 3 ②にラップをして500ワットの電子レンジで約3分加熱する。取り出してヘラでよく混ぜ合わせる。再度ラップをして約2分加熱する。
4. 4 ③はつきたてのお餅のような状態ならＯＫ。まだの場合は30秒ずつ様子を見ながら加熱。
5. 5 バットに片栗粉を広げ、③の生地を取り出し、表面にまんべんなく片栗粉をまぶす。
6. 6 粗熱が取れたら、生地を10等分し、それぞれに①をくるむ。