オクラのサンバル炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 オクラはさっと洗い、斜めに２ｃｍ幅程度にざくざく切る。玉ねぎは半月切りをさらに縦に切ってから、薄切りにする。
- 2 フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めてから、セロリシードを振り入れてさらに炒める。
- 3 セロリシードの良い香りがたってきたら、オクラを加えてさっと炒め、一旦火を止めてからサンバルソースを加える。（火にかけたままだとかなりハネル）
- 4 弱火にかけてオクラがしなっとするまで混ぜて、砂糖を加え、一呼吸で火を止める。余熱でぐるぐるっとかき混ぜていると、オクラはすぐにしんなりするのでその程度で出来上がりとします。
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- 料理名
- オクラのサンバルソース炒め
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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