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とろとろキノコのかき玉汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろとろキノコのかき玉汁
  • 300円前後

たっぷりキノコに、お豆腐と油揚げも加えて、ヘルシーだけどおなかしっかり満足な一品になりました。

作り方

  • 1

    ブラウンエノキは石づきを外して適当に細かく裂く。長ければ5cm程度の長さに切りそろえる。シイタケも石づきを外して、こちらは薄切りにする。長ネギは薄く斜め切り。

  • 2

    お豆腐は一口大に切る。油揚げは、半分に切ってから、幅5mm程度に切る。

  • 3

    お椀二つ分のお湯を沸かし、なめこと1.2を全部入れて、◆と共に2~3分煮込んだら、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。かき混ぜながらとろみをつける。

  • 4

    別の容器に卵を溶いておき、3のとろみがついたら、お鍋の上に大きく円を描くように卵液を流し入れる。ふわっと沸いたら火を止め、そっとかき混ぜて、お椀に盛りつける。

きっかけ

ダイエット、まではいかないけど、カロリー控えめでおなかにたまるものが食べたかった。

おいしくなるコツ

卵液を加えたら、沸き立つまでいじらないこと。

レシピID: 1590003621

公開日:2012.08.31

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2017.01.16

    美味しく頂きました♡ご馳走様でした(^^)

    日本はとても寒いようですから(私南国在住につき)とろとろかきたま汁であったまってくださいね。レポありがとうございます!

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  • 2014.11.13

    具だくさんで良いですね。
    こちらの一杯で、結構お腹が満たされました(^^)

    ご馳走さまです。

    にゃりんさん。作っていただけて、本当嬉しいです。お腹いっぱいでもカロリー少ないですから、またよろしくお願いします。レポありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2014.10.03

    アイールねーさん、こんにちは!
    冬瓜もプラスしちゃったw
    とろとろスープとふわふわたまご、めっちゃ美味しかったです♪
    素敵レシピ、ごちそうさまでーす(´∀`*)

    ぷうさん♪レポ嬉しいです。冬瓜入りかき玉汁、とろとろでとっても美味しそう!ぷう夫さまも喜んでくださったかしら。今後ともよろしくです〜(^^)

    お返事を見る

  • 2012.09.28

    こんにちわ♪
    きのこは、えのきと舞茸を入れました。
    卵でとじると、ふわふわで美味しいですね (^_^)
    ネギの食感もいいですね☆ごちそう様でしたヽ(*´∀`)/

    まめもにおさま!最高デス。ワタシもこれは舞茸で作りたい。
    マレーシアにはないので、羨ましいデス。まめもにおさんのお手にかかって、さぞかし美味しかったことでしよう

    お返事を見る

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