とろとろキノコのかき玉汁 レシピ・作り方

とろとろキノコのかき玉汁
  • 約10分
  • 300円前後
アイール
アイール
たっぷりキノコに、お豆腐と油揚げも加えて、ヘルシーだけどおなかしっかり満足な一品になりました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ブラウンエノキは石づきを外して適当に細かく裂く。長ければ5cm程度の長さに切りそろえる。シイタケも石づきを外して、こちらは薄切りにする。長ネギは薄く斜め切り。
  2. 2 お豆腐は一口大に切る。油揚げは、半分に切ってから、幅5mm程度に切る。
  3. 3 お椀二つ分のお湯を沸かし、なめこと1.2を全部入れて、◆と共に2~3分煮込んだら、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。かき混ぜながらとろみをつける。
  4. 4 別の容器に卵を溶いておき、3のとろみがついたら、お鍋の上に大きく円を描くように卵液を流し入れる。ふわっと沸いたら火を止め、そっとかき混ぜて、お椀に盛りつける。

きっかけ

ダイエット、まではいかないけど、カロリー控えめでおなかにたまるものが食べたかった。

おいしくなるコツ

卵液を加えたら、沸き立つまでいじらないこと。

  • レシピID:1590003621
  • 公開日:2012/08/31

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つくったよレポート(4件)

  • ゆよゆゆ
    ゆよゆゆ
    2017/01/16 21:41
    とろとろキノコのかき玉汁
    美味しく頂きました♡ご馳走様でした(^^)
  • にゃりんabc
    にゃりんabc
    2014/11/13 18:25
    とろとろキノコのかき玉汁
    具だくさんで良いですね。
    こちらの一杯で、結構お腹が満たされました(^^)

    ご馳走さまです。
  • ぷう☆pou
    ぷう☆pou
    2014/10/03 10:27
    とろとろキノコのかき玉汁
    アイールねーさん、こんにちは!
    冬瓜もプラスしちゃったw
    とろとろスープとふわふわたまご、めっちゃ美味しかったです♪
    素敵レシピ、ごちそうさまでーす(´∀`*)
  • まめもにお
    まめもにお
    2012/09/28 11:37
    とろとろキノコのかき玉汁
    こんにちわ♪
    きのこは、えのきと舞茸を入れました。
    卵でとじると、ふわふわで美味しいですね (^_^)
    ネギの食感もいいですね☆ごちそう様でしたヽ(*´∀`)/

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