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ねばねば5品目のサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 長いも

    約8cm

  • オクラ

    6本

  • なめこ

    1/2袋

  • 乾燥ワカメ

    大さじ2

  • 乾燥メカブ又は納豆昆布

    大さじ3

  • 昆布酢(昆布を漬け込んだ酢)

    大さじ1

  • ジュレぽん酢

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ねばねば5品目のサラダ

ずるするっと食べれちゃう、ちょーあっさりな一品です。身体に良さそ~。

作り方

  • 1

    お湯をカップ4杯分ほど沸かし始める。なめこをざるにあける。オクラは1本ずつ塩(分量外)でこすってうぶげを取る。ワカメとメカブは一緒に水で30秒ほど戻して水気をきっておく。

  • 2

    1のお湯が沸いたら、半分程度をざるのなめこにざっとかけ、残り半分でオクラを茹でる。

  • 3

    ボールに、戻したワカメ、メカブ、湯通しをしたなめこを入れておく。ここに、5mm幅に斜め切りをしたオクラも入れる。

  • 4

    長イモは皮をむいて、5mm角程度の拍子切りにしてから長さを半分に切る。さっと洗ってから3に加えて、手早く昆布酢を全体にからめる。

  • 5

    ひとり分づつ器に盛り付け、ジュレぽんをかけてお出しします。

きっかけ

旦那さまが、ねばねば系好きなのでいろいろいっぺんに楽しめるように発案しました。

おいしくなるコツ

4で酢をからめておくので、変色しないでキープしておくことができます。この状態まで作っておいて、食べる時にジュレぽんかけて下さい。食感も色も変わらないまま楽しめます。

レシピID: 1590003609

公開日:2012.08.29

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