洋食レストランの味☆シーフードドリアレシピ・作り方

Name: 洋食レストランの味☆シーフードドリア
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ご飯 ２膳分; ☆バター ５０ｇ; ☆小麦粉 ３０ｇ; ☆牛乳 カップ２; むき海老 １０尾; ホタテ ８個; 天然塩 小さじ１; 白ワイン 大さじ１; コショウ 少々; 市販の又はご家庭のトマトソース カップ１/２; ピザ用チーズ カップ１/２; パセリのみじん切り 適宜

約30分
500円前後

アイール

こってこてですけどね。たまにはこういうの、食べたいな。

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材料（２人分）

ご飯２膳分
☆バター５０ｇ
☆小麦粉３０ｇ
☆牛乳カップ２
むき海老１０尾
ホタテ８個
天然塩小さじ１
白ワイン大さじ１
コショウ少々
市販の又はご家庭のトマトソースカップ１/２
ピザ用チーズカップ１/２
パセリのみじん切り適宜

作り方

1 ☆の材料はホワイトソース用。
バターをフライパン又は小鍋に熱し、小麦粉を色づかないように炒める。クッキーを焼いているような香りがしてきたら小麦粉に火が通った証拠なので、火から下ろす
2 １に牛乳を大さじ３ほど加えてよく練る。しっかり混ざってから、次々と、４～５回に分けて加える。その都度よく混ぜる。とろみがつかなくなったら、弱火にかけてもよし。塩を半分加えておく。
3 エビとホタテは鍋に入れ、残りの塩と白ワインを加えて蓋をして、中火にかけてレア状態にする。そのまま２に加えて混ぜる。コショウをふる。
4 耐熱皿にご飯を盛りつけ、トマトソースをかけて平らにならし、３を全体にとろっとかける。その上からチーズを散らし、お手持ちのオーブンの高温で１０分程度チーズがほんのり焦げるまで焼く。
5 パセリをふりかけて、いただきます。