塩麹チキンのコルドンブルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は観音開きにして、塩麹で１晩漬け込む。
- 2 １を大き目のラップにはさんでから、肉たたきで叩いてのばし、具を包みやすくする。
- 3 ２がくてんと伸びて広がったら、４等分にしたベーコンを均等に置いて、半分にたたんだスライスチーズをお肉の片方に載せて、たたむ。
- 4 ２に、しっかりと押しつけながらパン粉をまぶす。パン粉が細かければ、塩麹の粘着性だけでくっつきます。
- 5 ３を、油をひいたフライパンで、蓋をしながら蒸し焼きにする。中火で約１０分が目安。
- 6 ナイフとフォークを添えて、各自で切り分けながらいただく。切ってからサーヴするとチーズがどろんと出てしまうので。
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- 料理名
- 塩麹チキンのコルドンブルー
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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