かにかまで☆かに玉風☆塩麹入り玉子焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
干し椎茸は水で戻し細切り。かにかまは半分に切ってから指先でバラバラにほぐす。長ネギは縦半分に切ってから斜め細切りする
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2
ボウルにサラダ油以外の材料全てを入れて混ぜる。フライパンに油を熱し、十分に熱くなったら一気に流し入れ大きくかき混ぜる
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3
混ぜながら6,7割の半熟になったら蓋をして中火弱で4,5分焼く。大き目の皿にフライパンのふちからスライドさせて移したら→
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4
裏返して持ったフライパンに皿を押し付けたままひっくり返す。中火弱で裏面も3分位焼いたら完成！切り分けてどうぞ＾＾
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5
塩麹によって塩分が違います。かにかまの塩分もあるので、最初は塩麹少なめに入れ、卵液の味をみて調整してみて下さいね
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関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- かに玉 玉子焼き
kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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