胸肉１枚！ジェノベーゼソースのチーズ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉は６枚ほどのそぎ切りにし、ビニール袋で◆に漬けこむ。時間がない場合はせっせと揉むと良い。それでも最低３０分は漬けたい。
- 2 １のお肉に一つづつ小麦粉をまぶす。面倒でもビニール袋に小麦粉を入れて振ったりしない。だまになって、キレイに付きません。
- 3 テフロンのフライパンに油をひかずに２を並べ、強火で両面焦げ目だけ付けたら、バジルペストをまんべんなく鶏肉の上に塗りつけ、両面反してからめる。
- 4 ソースをからめている間にほとんどお肉には火が通るので、チーズをたっぷり上に振りかけたら、火を止めて余熱でチーズを溶かす。溶けずらい場合もあるので、そんな時は蓋をして。
- 5 お皿につけ合わせのお野菜などを盛り付けてもチーズが溶けていない場合のみ、もう一度火をつけて焼く。焼過ぎにはくれぐれも注意。チーズがとろんととろけたらお皿に盛り、ハーブなど飾って完成
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- 料理名
- バジル塩麹チキンのチーズ焼き
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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