本場の！（人が言う！）横手焼きそば レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ひき肉に塩コショウをふっておく。キャベツはざく切り。モヤシは洗って、お暇ならひげ根を取っておく。
- 2 フライパンに油を熱し、１のひき肉を固まったまま入れる。あまりいじらず、全体に焦げ目がついてからごろっと裏返し、フライ返しで大まかにほぐす。ごろごろと固まりでいいです。
-
3
２にキャベツを加え、しんなりしたらモヤシも炒める、全体がしなっとしたところで、麺を入れる。
- 4 野菜をかぶせて蒸しながら麺をほぐし、ウスターソースを加えて、水気がなくなるまで炒める。（突然かなりの水分が出てきますから）
- 5 ４の途中で、別のフライパンに半熟とろとろの目玉焼きを作って、出来上がった焼きそばにのせて、いただきます。
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- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- 横手焼きそば
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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