パンドカンパーニュ田舎パン！家にある材料で レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに材料全てを入れよく混ぜ10分程度こねる。
2. 2 適当に丸めボウルに入れ濡れふきんで保湿しながら40度で30分休ませる。乾燥するようなら霧吹きしマグカップにお湯をいれ置いておく。
3. 3 台（クッキングシート・まな板・大理石など）に小麦粉をまぶし生地をのせ軽く伸ばす。(ぎゅうぎゅう気泡をつぶすようにしないこと）
4. 4 四隅を内側に織り込むようにしながら丸める。下になるほうはしっかり閉じること。
5. 5 オーブンシートに丸めた生地をのせ、40度で60分2字発酵をする。乾燥するようなら霧吹きしマグカップにお湯を入れておいておく。
6. 6 茶漉しで小麦粉をふり、ぬらしたよく切れる包丁などで切れ目(クープ）を入れる。クープにバターをひとかけ乗せる。
   240度のオーブンで35分焼く。