ご飯もおかずも一気にできちゃうチキンピラフ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏もも肉 ２枚
- ☆醤油、酒 各小さじ１
- ☆みりん 小さじ１/２
- 玉ねぎ １/２個
- にんにく １ｶｹ
- パプリカ（何色でも） １/２個分
- トマト 小１個
- 顆粒コンソメ 小さじ１
- 塩コショウ 少々
- バター 大さじ１
- 白ワイン 大さじ１
- 米（ジャスミンライスが望ましい） ２合
- サフランパウダー 耳かき１杯
作り方
- 1 まず一番最初に、米を洗って、ざるに上げておく。鶏肉は食べやすく切り、☆の材料を揉みこんでおく。野菜はすべて粗いみじん切りにする。
- 2 まず、フライパンにバターを熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。塩コショウを少々ふり、炊飯器に移します。そのままのフライパンで、今度は１の鶏肉を焼きます。焼き目だけでいいです。
- 3 玉ねぎの入った炊飯器に、洗った米を入れ、パプリカとトマトを散らし、白ワインと顆粒コンソメ、サフランパウダーを入れ、分量の水を入れる。そのいちばん上に２の鶏肉を置く。
-
4
スイッチオンして普通に炊いて下さい。鶏肉を先に取り出し、ちょっと周りに付いたごはんを落とし、ご飯を盛り付けた上にのっけるとキレイ。ワンプレートランチでもいいかも。
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関連情報
- 料理名
- チキンピラフ
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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