元店長がこっそり教えるびっくり◯ンキーのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ハンバーグ】ハンバーグ材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。混ざったら冷蔵庫でしばらくねかしておく。

   

2. 2 ハンバーグを１５０ｇの大きさに取り分け楕円形に成形する。
   大きい方がよければ
   ２００ｇでも＾＾

   

3. 3 【サラダ】サラダの野菜を
   千切り（大根、人参はおろし器でツマの細さがあれば簡単です。）
   白菜の場合は芯を細かくしてください。
   水にしばらくさらし
   その後水切り。

   

4. 4 醤油マヨは
   マヨネーズ大さじ２に
   濃口醤油小さじ１
   醤油の替わりに
   ごまだれでも
   美味しいです。

   

5. 5 【ソース】
   みかんなら身を食べるのをあきらめてつぶす。
   オレンジなら皮と身を
   分けて皮に残った部分をしぼれは１個で３０ｃｃ程になります。

   

6. 6 ソース材料を小鍋で
   加熱。
   沸騰したら弱火で
   少し煮て玉ねぎが
   透き通ったらOK

   

7. 7 【ハンバーグの調理】
   フライパンに油（分量外）
   を熱しハンバーグを
   焼きます。
   最初に片面を１分。
   裏返してふたをして
   蒸し焼き６分が目安です。

   

8. 8 表面から澄んだ肉汁が
   出ていればOKです。
   チーズをトッピングする
   場合は蒸し焼き時間
   ５分ほどで一度開けて
   チーズを乗せて１分で
   OKです。

   

9. 9 【盛り付け】
   お皿にサラダを盛り付け
   ドレ、マヨ、トマト、ゴマ。
   ご飯を扇形？に盛り
   ハンバーグを乗せて
   ソースをかけます。

   

10. 10 挽肉・ハンバーグ部門
    総合第一位！
    お肉部門（人気順最近７日間）第一位！！
    皆様のおかげです。
    ありがとうございます。
    （2013.3.21）

    

11. 11 ポテサラパケットは
    レシピID: 1590004701
    で紹介しています＾＾

    

12. 12 チーズパケットは
    レシピID: 1590004816
    で紹介しています。

    

13. 13 トッピングは
    レシピID: 1590004634
    で紹介しています。

    

14. 14 閲覧数１００万回超えです♪
    ありがとうございます＾＾
    ミンチはスーパーなどで
    買って組み合わせてますが無理な場合は
    合挽きで＾＾
15. 15 知り合いの方から
    オレンジの汁が
    取りにくいとの意見が
    ありました。
    絞り器があると楽です。

    

16. 16 楽天レシピの大人気おかず１２０に掲載されました。

    

17. 17 ランキング9位との事です。皆様に感謝です＾＾
    ありがとうございます＾＾