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ちょっぴり大人のサーモンムニエル レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ちょっぴり大人のサーモンムニエル
  • 300円前後

にんにくを入れると少し大人の味になります。タルタルソースはレシピID:1590002669で紹介しています。

作り方

  • 1

    サーモンは皮のうろこを取り、軽く洗ってからキッチンペーパーで水気を取ります。両面に塩コショウしておきます。

  • 2

    両面に小麦粉を振り、余分な粉ははたきます。

  • 3

    フライパンに油、バターを溶かしニンニクを刻んだものも入れてからサーモンを焼きます。最初強火でその後弱火。

  • 4

    ふたをして蒸し焼きにし、両面に焼き目がつくまでこんがりと焼きます。

きっかけ

秋鮭が安かったので(笑)

おいしくなるコツ

焼き色をきれいにするため焼き途中はあまりさわらない。
油をまわす程度にしてひっくり返す時程度。
蒸し焼きの時は弱火で最後にふたを取ったら一瞬強火でカラッと仕上げる。

レシピID: 1590002670

公開日:2012.01.20

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.11.13

    ムニエルは作るんだけどニンニクを入れるのは初めて!
    なんだかコクがでてとっても美味しかったです♪

    りっこぷっこさん
    作ってくれてありがとうございます。
    美味しそうに焼けてますね^_^
    付け合わせも
    とっても美味しそう。

    お返事を見る

  • 2012.01.31

    ニンニク使うと風味が良いですね。
    美味しいレシピをありがとう♪

    作ってくれてありがとうございます。盛り付け綺麗ですね♬

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
サーモンのムニエル
料理用途
普段の料理

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