現在地: 楽天レシピTOP >

野菜 >

きのこ >

えのき >

えのきのカリカリソテー☆生姜焼き

えのきのカリカリソテー☆生姜焼きレシピ・作り方

Name: えのきのカリカリソテー☆生姜焼き
Yield: 2～4人分
Ingredients: えのき; 醤油・酒; 生姜の絞り汁; 片栗粉; サラダ油; お好みでマヨネーズや一味（七味）唐辛子

カテゴリ

総つくったよ数

240件

: 82

簡単だった: 21

節約できたよ: 35

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材料（2～4人分）

えのき
1袋
醤油・酒

各大さじ1
生姜の絞り汁

大さじ1/2
片栗粉
適量
サラダ油

適量
お好みでマヨネーズや一味（七味）唐辛子

お料理する上で知っていただきたいこと

えのきだけしかない時のお助けメニュー
おつまみに

kouaya2319

作り方

1

えのきは石づきをとり、手で１０等分位の束になるように裂く
2

裂いたえのきを、醤油・酒。生姜の絞り汁を合わせたものに絡ませる
3

フライパンにサラダ油を熱し、軽く片栗粉をまぶしたえのきを、余分な粉を払いながら並べていく
4

中火強で最初の数分は動かさないで焼く。焼き色が付いてきたら裏返して数分。その後時々返しながら全体にカリッとさせたら完成

きっかけ

えのきのマンネリメニューを打開するために思いつきで考えたレシピです

おいしくなるコツ

★片栗粉をまぶす時、えのきの中にまで片栗粉が入りすぎると出来上がりが粉っぽくなるので注意！表面に軽く付く程度で大丈夫です
★お好みでマヨネーズを付けたり、レモン汁、一味（七味）唐辛子をかけても！

レシピID: 1590002447

公開日：2012.07.30

つくったよスタンプ 138件

おいしかった 82

最近スタンプしたユーザー

簡単だった 21

最近スタンプしたユーザー

節約できたよ 35

最近スタンプしたユーザー

つくったよレポート 102件(100人)

2020.10.19

えのきだけでこんなに素敵な1品ができるなんて！！
すごく美味しかったです(*´꒳`*)♡

レオ＊

いいね

安価なエノキだけでも立派な？１品になりますよね！嬉しいレポをありがとう♡

お返事を見る
2020.10.16

少し片栗粉が多くなってしまいましたが、味は美味しかったです。えのき大好きなのでまたリベンジします。

ぽん88

いいね

焼く前に粉を軽くはたくと程よく仕上がると思います(^^リベンジ期待♪また宜しくです！レポありがとう！

お返事を見る
2020.10.14

簡単で美味しくできました！ありがとうございます！

ようすけ18

いいね

ご満足頂けたようで嬉しいです♪こちらこそ美味しいレポをありがとう♡

お返事を見る
2020.10.12

茶えのきを使ったせいか、茶色く仕上がってしまいました。でもカリカリでとても美味しかったです♪

Lys

いいね

茶えのきもっ見た目香ばしく仕上がっていいですね～！美味しそうなレポをありがとう♡

お返事を見る

もっと見る（102件）

つくったよレポートを投稿

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ 2016.10.11　16:14

いつも楽天レシピをご利用ありがとうございます。
楽天レシピスタッフです。
10/11リリースのお弁当特集ページ「おべんと暮らし。」におきまして
kouaya2319さんのコチラのレシピを掲載させていただきました。
http://recipe.rakuten.co.jp/category/20/topics/

ページのデザインにあわせましてレシピのサムネイルは、弊社で再撮影したものを
使用しております。
ご質問などございましたら下記までご連絡くださいませ。
https://portal.faq.rakuten.co.jp/app/ask1/

今後とも楽天レシピをよろしくお願いいたします。