えのきのカリカリソテー☆生姜焼き レシピ・作り方

えのきのカリカリソテー☆生姜焼き
kouaya2319
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えのきだけしかない時のお助けメニュー
おつまみに

材料(2~4人分)

  • えのき 1袋
  • 醤油・酒 各大さじ1
  • 生姜の絞り汁 大さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • お好みでマヨネーズや一味(七味)唐辛子

作り方

  1. 1 えのきは石づきをとり、手で10等分位の束になるように裂く
  2. 2 裂いたえのきを、醤油・酒。生姜の絞り汁を合わせたものに絡ませる
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、軽く片栗粉をまぶしたえのきを、余分な粉を払いながら並べていく
  4. 4 中火強で最初の数分は動かさないで焼く。焼き色が付いてきたら裏返して数分。その後時々返しながら全体にカリッとさせたら完成

きっかけ

えのきのマンネリメニューを打開するために思いつきで考えたレシピです

おいしくなるコツ

★片栗粉をまぶす時、えのきの中にまで片栗粉が入りすぎると出来上がりが粉っぽくなるので注意!表面に軽く付く程度で大丈夫です ★お好みでマヨネーズを付けたり、レモン汁、一味(七味)唐辛子をかけても!

  • レシピID:1590002447
  • 公開日:2012/07/30

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カテゴリ
えのき
料理名
えのき焼き しょうが焼き
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つくったよレポート(127件)

  • まろーな
    まろーな
    2021/04/11 20:30
    えのきのカリカリソテー☆生姜焼き
    えのきにしっかり味がついていて、これだけで十分おかずになります!
    粉つけすぎちゃったので今度は少なめにしようと思います。
  • mayuzo
    mayuzo
    2021/04/10 21:05
    えのきのカリカリソテー☆生姜焼き
    めちゃ美味しかったです!ご飯にも合うしお酒にも合うし間違いない味ですね☆ また作ります(^^) 素敵なレシピありがとうございました♡
  • リンのレシピ帳
    リンのレシピ帳
    2021/04/08 10:45
    えのきのカリカリソテー☆生姜焼き
    誤ってバラバラに裂いてしまったためまとめて焼いてみました!
    もちもちで美味しかったです!
  • 節約ズボラ主婦
    節約ズボラ主婦
    2021/04/06 16:18
    えのきのカリカリソテー☆生姜焼き
    片栗粉をまぶしたり焼いたりするのに時間がかかりますが、低価格で沢山できあがるのでよかったです。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.10.11 16:14

    いつも楽天レシピをご利用ありがとうございます。
    楽天レシピスタッフです。
    10/11リリースのお弁当特集ページ「おべんと暮らし。」におきまして
    kouaya2319さんのコチラのレシピを掲載させていただきました。
    http://recipe.rakuten.co.jp/category/20/topics/

    ページのデザインにあわせましてレシピのサムネイルは、弊社で再撮影したものを
    使用しております。
    ご質問などございましたら下記までご連絡くださいませ。
    https://portal.faq.rakuten.co.jp/app/ask1/

    今後とも楽天レシピをよろしくお願いいたします。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.09.22 10:30

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    9月30日(火)のPickupレシピコーナーに、kouaya2319さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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