焼きナスとみょうがのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスはヘタの付け根に包丁でスジをいれ、真っ黒になるまで網焼きする。
水にサッとくぐらせて皮をむき、一口大に切る。 - 2 鍋にだし汁を煮立たせ、ナスを入れ再び沸騰したら火を止める。
- 3 味噌を溶き入れて椀に盛り、小口切りにしたみょうがを添える。
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みょうがを吸い口にしてアクセントに♪