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ホントは簡単!うちの焼き肉屋一番人気のネギばかご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 炊いたご飯

    2膳

  • ワケギ

    1/2束

  • ☆ごま油

    大さじ1

  • ☆塩

    小さじ1/2

  • ☆味の素

    ひとつまみ

  • 卵の黄身

    2つ分

  • 白ごま

    ぱらり

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホントは簡単!うちの焼き肉屋一番人気のネギばかご飯
  • 100円以下

焼き肉の〆に、みなさんオーダーされます。
うちのシェフのレシピです。

作り方

  • 1

    ワケギは小口切りにして、水にさらして臭みを取る。30分くらいたったらざるに上げて水けをきる。

  • 2

    1と☆の調味料を混ぜ、お茶碗によそったご飯にのせる。真中を少しくぼませ、卵の黄身をそっと落とし、ゴマをふる。

  • 3

    お好みでしょうゆを回しかけ、ぐるぐるかき混ぜていただきます。

きっかけ

うちは焼き肉屋ですから。

おいしくなるコツ

ワケギと調味料を合わせたら、すぐ召し上がってください。置いておくとワケギから水けが出ます。

レシピID: 1590001933

公開日:2011.09.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.11.23

    美味しい~(#^.^#)!コレが焼肉屋さんのお味♡♡♡
    胡麻の風味と卵黄のコクが絶妙にマッチしてますね^m^!
    ご馳走様でした~☆

    WOW! なんと、ぷりんぷりんな卵黄でしょう!とっても美味しそう!
    きっと、うちのシェフが喜びます。ありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ネギかけごはん
料理用途
普段の料理

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