夕顔と鶏の煮物 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 夕顔 500g位
- 鶏もも肉 1枚
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 料理酒 大さじ３
- 水 100ml
作り方
- 1 鶏肉を一口大に切る。
-
2
夕顔は厚めに皮をむいて、5ミリくらいのいちょう切りにして、種だけ取り除く。
※綿の部分はおいしいのでそのまま。 - 3 フライパンに火をつける前に鶏肉の皮面を下にするように並べる。
- 4 中火でしばらくすると、鶏肉の皮面から油が出てくるので、蓋をしてしばらく焼き付ける。
- 5 鶏肉から油が出てきたら夕顔も加えて、炒め合わせたら、蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。
-
6
砂糖、しょうゆ、みりん、酒、水を加えてまぜてから10分くらい夕顔が透き通ってくるまで煮込む。
水分が少なくて焦げ付きそうなら少し足しながら煮込む。
全体に火が通ったら出来上がり。
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ＡＮＮＪＹＵ
いつも作っているものを紹介していきます。
いつも目分量で作っているので、今回はかりながらレシピをUPしていきます。
調味料の分量とかもっと工夫しておいしいものが出来たら変更していく予定です。
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emi212022/10/01 21:29
参考にさせて頂きました。
とても美味しく出来ました！
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