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簡単マーボーナス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ナス

    2本

  • ピーマン

    2個

  • 豚肉ミンチ

    100g

  • 生姜みじん切り

    1片

  • 白ネギみじん切り

    1片

  • 【合わせ調味料】
  • 醤油

    大2

  • 砂糖

    大1

  • 豆板醤

    小1と1/2

  • 120㏄

  • 【水溶き片栗粉】
  • 片栗粉

    小1

  • 小2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単マーボーナス

生姜、白ネギはなくてもOKです
豆板醤、辛めなので子供向けには調整して下さい

作り方

  • 1

    ナスはヘタを取って半分に切り、縦に4等分する。
    皮目に数箇所包丁で浅く切れ込みを入れると、食べやすいです。
    ビーマンは一口大に切る。
    合わせ調味料を合わせておく。

  • 2

    フライパンにゴマ油を熱して、ナスとピーマンを炒めて一度取り出す。
    ごま油を足して生姜と葱のみじん切りを入れてミンチを炒める。

  • 3

    ピーマンとナスビを戻し入れて炒める。
    合わせ調味料を加えて、混ぜ合わせ、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。

きっかけ

材料少なめで作りました

レシピID: 1590001797

公開日:2011.09.07

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料理名
マーボーナス
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ナスビミンチ麻婆茄子

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