簡単★もやしとさつま揚げの炒め煮レシピ・作り方

Name: 簡単★もやしとさつま揚げの炒め煮
Yield: 4
Ingredients: もやし １袋; 玉ねぎ 中１個; さつま揚げ 6枚（150g）; しらたき １袋; サラダ油 大さじ1; 鷹のつめ（赤唐辛子） 1.2本（お好みで）; 3倍濃縮めんつゆ 80ｃｃ; みりん 大さじ2; あれば万能ネギ 適量

kouaya2319

冷めたほうが味がしっかりするので作り置きにも！素朴な味なのに飽きない一品でパクパクいけちゃいます♪とにかく簡単手間入らず

みんながつくった数 8 件

材料（4人分）

もやし１袋
玉ねぎ中１個
さつま揚げ 6枚（150g）
しらたき１袋
サラダ油大さじ1
鷹のつめ（赤唐辛子） 1.2本（お好みで）
3倍濃縮めんつゆ 80ｃｃ
みりん大さじ2
あれば万能ネギ適量

作り方

1 もやしは気になれば、ヒゲを取る。シラタキはアクを抜き適当な長さに切る。共に洗って水気を切っておく
2 玉ねぎは薄切り。さつま揚げは7.8ミリ幅くらいに切る、鷹のつめは種を抜いておく（辛いのがお好きな方は鷹のつめを2本で）
3 鍋、又はフライパンにサラダ油を熱し、しらたき、玉ねぎ、さつま揚げ、鷹のつめを強火で炒める。3分位したら、もやしも加える
4 もやしに油が回ったら麺つゆ、みりんを加え中火～強火で5分位煮る。味をみてよければ出来上がり。あれば万能ネギを散らして！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

通っていた小料理屋のお通しをヒントに作ってみました

おいしくなるコツ

★もやしから水分が出るので水は加えません。しらたき、もやしから出た水分量で、味の濃さが変わってくるので、麺つゆの量はお好みの味に加減してください。仕上がりがやや薄味と思っても、冷めて味がしみ込むと丁度いい感じになります

レシピID：1590001787
公開日：2011/09/05

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つくったよレポート（6件）

あまあい
2015/04/16 11:27

美味しいと家族にも好評でした。またリピします!ごちそう様でした!
はりんちゅ
2014/03/21 21:37

イカ入りのさつまあげで作りました♡大量に残っていたもやしが美味しいおかずに変身しました٩( ᐛ )و
TOM106
2013/12/21 19:20

パパ弁用にあり合わせで
焼きちくわと玉葱ボール豆もやしを使ったので
妙にカラフルですが
ｱﾊﾊ…(；´∀｀)
いろんな味と食感で
美味しかったです♪
yutte48
2012/09/05 07:06

今日のお弁当おかずになりました。めんつゆで味付け楽チンで美味しかったです。鷹の爪のピリっがいいアクセントでした！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

kouaya2319 2011.11.29　08:52

☆楽天レシピスタッフ皆々様☆

いつもお世話になっております(◕ܫ◕ღ).｡*ﾟ

この度は数ある中から、私の拙いレシピを選んで頂き、とても励みになりました♪

簡単なので、これを機に皆様に作っていただけたら嬉しいです❤

誰にでも気軽に作れて「美味しいね」と言ってもらえるようなレシピを紹介できますよう、今後も精進してまいります！
ご紹介、ありがとうございましたφ('∀'◎)
楽天レシピ 2011.11.28　15:29

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
11/9からスタート致しました｢小鉢レシピ投稿キャンペーン｣で、
kouaya2319さんのこちらのレシピをご紹介させて頂きました！

▼小鉢レシピ投稿キャンペーン
http://recipe.rakuten.co.jp/cp/kobachi/

今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪