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簡単★もやしとさつま揚げの炒め煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • もやし

    1袋

  • 玉ねぎ

    中1個

  • さつま揚げ

    6枚(150g)

  • しらたき

    1袋

  • サラダ油

    大さじ1

  • 鷹のつめ(赤唐辛子)

    1.2本(お好みで)

  • 3倍濃縮めんつゆ

    80cc

  • みりん

    大さじ2

  • あれば万能ネギ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単★もやしとさつま揚げの炒め煮

冷めたほうが味がしっかりするので作り置きにも!素朴な味なのに飽きない一品でパクパクいけちゃいます♪とにかく簡単手間入らず

作り方

  • 1

    もやしは気になれば、ヒゲを取る。シラタキはアクを抜き適当な長さに切る。共に洗って水気を切っておく

  • 2

    玉ねぎは薄切り。さつま揚げは7.8ミリ幅くらいに切る、鷹のつめは種を抜いておく(辛いのがお好きな方は鷹のつめを2本で)

  • 3

    鍋、又はフライパンにサラダ油を熱し、しらたき、玉ねぎ、さつま揚げ、鷹のつめを強火で炒める。3分位したら、もやしも加える

  • 4

    もやしに油が回ったら麺つゆ、みりんを加え中火~強火で5分位煮る。味をみてよければ出来上がり。あれば万能ネギを散らして!

きっかけ

通っていた小料理屋のお通しをヒントに作ってみました

おいしくなるコツ

★もやしから水分が出るので水は加えません。しらたき、もやしから出た水分量で、味の濃さが変わってくるので、麺つゆの量はお好みの味に加減してください。仕上がりがやや薄味と思っても、冷めて味がしみ込むと丁度いい感じになります

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 練物 > さつま揚げ

レシピID: 1590001787

公開日:2011.09.05

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2015.04.16

    美味しいと家族にも好評でした。またリピします!ごちそう様でした!

    あまあいさん初めまして♪ご家族に好評とっても嬉しいです!是非②リピ期待させて頂きますね(^-^) 美味しそうに作ってくれて感謝です♪
    .

    お返事を見る

  • 2014.03.21

    イカ入りのさつまあげで作りました♡大量に残っていたもやしが美味しいおかずに変身しました٩( ᐛ )و

    いろいろお野菜彩り綺麗なレポありがとう(^^)それぞれの食感が楽しめて立派なおかずになりそうですね!嬉しいレポをありがとうございました(^^)

    お返事を見る

  • 2013.12.21

    パパ弁用にあり合わせで
    焼きちくわと玉葱ボール豆もやしを使ったので
    妙にカラフルですが
    アハハ…(;´∀`)
    いろんな味と食感で
    美味しかったです♪

    練り物でしたら何でも合いますよね!彩り綺麗で美味しそうな仕上がりに食欲そそられます♪TOMさんいつもありがとう(≧∇≦)

    お返事を見る

  • 2012.09.05

    今日のお弁当おかずになりました。めんつゆで味付け楽チンで美味しかったです。鷹の爪のピリっがいいアクセントでした!

    美味しそうな色艶ですね!お弁当にも入れてくださって嬉しいです♪
    レポありがとうございました✿

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

kouaya2319
kouaya2319 2011.11.29 08:52

☆楽天レシピスタッフ皆々様☆

いつもお世話になっております(◕ܫ◕ღ).。*゚

この度は数ある中から、私の拙いレシピを選んで頂き、とても励みになりました♪

簡単なので、これを機に皆様に作っていただけたら嬉しいです❤

誰にでも気軽に作れて「美味しいね」と言ってもらえるようなレシピを紹介できますよう、今後も精進してまいります!
ご紹介、ありがとうございましたφ('∀'◎)

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.11.28 15:29

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
11/9からスタート致しました「小鉢レシピ投稿キャンペーン」で、
kouaya2319さんのこちらのレシピをご紹介させて頂きました!

▼小鉢レシピ投稿キャンペーン
http://recipe.rakuten.co.jp/cp/kobachi/

今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪

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