隠し味はマヨネーズ!ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

隠し味はマヨネーズ!ゴーヤチャンプルー
ゆきママ1113
ゆきママ1113
マヨネーズで炒めるとまろやかになって食べやすいです^^

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 ゴーヤは種を取り除いて薄切りにする(苦味が苦手な場合はしばらく水にさらす)。マヨネーズと味噌は合わせて混ぜておく。
  2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。全体の色が変わったらゴーヤも加えて炒める。
  3. 3 ゴーヤがしんなりしたら、溶き卵(今回はゆで卵をつぶしたもの)を加え炒める。塩コショウを軽く振り、マヨネーズ+味噌を加えてからめながら炒める。

きっかけ

ゴーヤの苦味が苦手な主人のために、マヨネーズで中和してみたら…おいしさアップしました!

おいしくなるコツ

マヨネーズと味噌は合わせておいた方がからめやすいです。

  • レシピID:1590001164
  • 公開日:2011/05/17

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カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤチャンプルー
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つくったよレポート(1件)

  • イトー。
    イトー。
    2017/09/01 10:59
    隠し味はマヨネーズ!ゴーヤチャンプルー
    うずらの卵で作ってみました(≧ε≦● )プッ 簡単ウマウマでした♪

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