自家製！鰆の西京味噌漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 西京味噌と酒粕を混ぜ合わせ漬け床をつくります。
- 2 バットなどに１の半分をひきガーゼでくるんだ鰆を並べます。
- 3 残りの１を２の上に塗り魚全体が隠れるようにします。
- 4 冷蔵庫で２日程漬けます。
- 5 味噌が魚に残っていると焦げやすいので、手で味噌を取り除きます。
- 6 魚焼きグリルを点火し５分ほど予熱します。
- 7 アルミホイルに魚を並べこんがりと焼きます。
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- カテゴリ
- さわら
- 料理名
- 鰆の西京焼き
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