真っ黒！子供も大好きなイカスミパスタレシピ・作り方

Name: 真っ黒！子供も大好きなイカスミパスタ
Total time: 10 min
Yield: ３～４
Ingredients: パスタ ３００ｇ; 塩 適宜; にんにく（チューブ可） ３，４かけ; オリーブオイル 大さじ２; コンソメ 2個; チーズ 片手で1つかみ; ブラックペッパー 少々; クレイジーソルト 少々; タバスコ お好みで; 新鮮なイカスミ １パイ分

約10分
100円以下

こぐま母

口は真っ黒になりますが、くせになる味で我が家の子供の大好物です。
イカスミは色が付いたら取れないのでご注意を！

みんながつくった数 8 件

材料（３～４人分）

パスタ３００ｇ
塩適宜
にんにく（チューブ可）３，４かけ
オリーブオイル大さじ２
コンソメ 2個
チーズ片手で1つかみ
ブラックペッパー少々
クレイジーソルト少々
タバスコお好みで
新鮮なイカスミ１パイ分

作り方

1 にんにくはみじん切りにしておく。
パスタは、適量の塩を入れたたっぷりのお湯で、パッケージに書いてある茹で時間より2分短く茹でる。
茹で汁は使うので捨てないで下さい。
2 フライパンににんにくとオリーブオイルをいれ、火にかける。焦げないように炒める。
3 にんにくがキツネ色になったら、パスタ・茹で汁（お玉2杯強）・コンソメ・イカスミを入れる。
イカスミは、スミ袋にキッチンバサミで切り込みを入れて、スミ袋ごと入れると洗い物が楽です！
4 スミ袋からイカスミを出すようにヘラなどで潰しながら、全体が絡むように炒め混ぜる。（大体１、２分）
5 全体がなじんだらチーズ、ブラックペッパー、クレイジーソルトを入れて混ぜて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

釣れたての新鮮なイカのイカスミを捨てるのはもったいない！と思い、思いつくまま作ったら子供も喜ぶ味になりました。

おいしくなるコツ

イカスミは必ず新鮮なものを使ってください。我が家では、釣れたての水イカのイカスミしか使いません。他の種類のイカは使ったことがないので、御使用の場合は食べられるか確認してから調理してください。

レシピID：1590000461
公開日：2011/02/12

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つくったよレポート（6件）

まゆ1972
2022/04/10 20:46

とても美味しかったです
moca07
2021/10/24 22:51

いかすみパスタに、チーズと、タバスコプラスは全く思いつかなかったので、良かったです！黒い食べ物はどうしてこう美味しいのか…！
まこてぃ
2021/05/07 19:31

新鮮なスミイカが手に入ったのでで作りました！
tomomi1121
2021/05/05 13:35

とても美味しくいただきました！