鶏胸肉の夏野菜漬け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは付け根の先端を切ってガクの部分を取り除く。

   

2. 2 なすは大きめの乱切りにして耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱する。

   

3. 3 鶏胸肉は皮をとって削ぎ切りにして塩コショウを振って下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

   

4. 4 今回使用する調味料。

   

5. 5 うま！これ！！つゆと冷水を混ぜ、小口切りにした鷹の爪を入れておく。（つけ汁）

   

6. 6 フライパンにサラダ油を敷いて熱し鶏胸肉を入れて揚げ焼きにする。鶏胸肉がきつね色になって中まで火がとおったら、一旦取り出しておく。

   

7. 7 フライパンはそのままで先にオクラを入れて焼き、ほんのり焼き色がついてきたらなすを入れて焼く。

   

8. 8 パッドに焼いた鶏胸肉、オクラ、ナスを敷き詰めてつけ汁を全体に馴染むようにかける。冷蔵庫で程よく冷やしたら完成。