旨みたっぷり！漬け込んで！鶏の手羽元の梅酢焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏の手羽元に梅酢大さじ3程度をふりかけて半日漬け込む。

   

2. 2 フライパンにサラダ油大さじ1を引き、鶏の手羽元を梅酢ごと入れて、食べやすい大きさに切ったネギを並べて、中火で焼き目をつける。

   

3. 3 みりん大さじ2、酒大さじ1をまわしかけて、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。手羽元とねぎを裏返して、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

   

4. 4 煮詰まったみりんをしっかり絡めながら、全体に焼き目がついて照りが出るまで焼いて、完成。手羽元の内側まで火が通るように、焦げないように注意して！

   

5. 5 旨みたっぷり！酸味は飛んで、ほどよい塩気！ぷりぷりの肉！梅酢の味をしっかり楽しみたいなら、タレとして少しかけても美味しいです。