大分の庶民の味♪ハモかつ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハモの切り身 2枚
- 天ぷら粉 100グラム
- パン粉 適量
- 味塩こしょう 少々
作り方
-
1
はもは骨切りした切り身を買ってきます。
-
2
切り身を5センチぐらいの長さに切って、味塩こしょうで下味をつけます。
-
3
天ぷら粉を、天ぷらの衣と同じ水加減で溶きます。
-
4
天ぷら粉液→パン粉の順に衣をつけて、180℃の油で揚げます。
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