常備菜❤️我が家の定番❤️きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうは、たわしで、よく洗い、千切りにする。
(斜め薄切りにしてから、細く切る)
2〜3分、水に浸しアク抜きし、ザルにとる。
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2
にんじんは、たわしで、よく洗い、千切りにする。
(斜め薄切りにして細切りする)
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3
フライパンにゴマ油を入れて、ごぼうを中火で炒め、油がまわったら、弱火にして1〜2分、しんなりするまで蒸し焼きする。
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4
にんじんと○を入れよく混ぜ、中火で炒め合わせる。
ゴマをふり入れたら、完成です。
お好みで、一味唐辛子をふってください。
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ほっこり⭐︎小町
ご訪問、ありがとうございます♪
保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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ごぼうは、不揃いになってしまった笹がき切りよりも、千切りにした方が加熱ムラも少なく上手く作れます。