ブロッコリース レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
-
1
(マッシュポテト)
玉ねぎはみじん切りに、じゃがいもは2cm角に、ハムは1cm角に切る。 - 2 鍋に水・じゃがいもを入れ火にかける。沸騰したら玉ねぎを加え5分程茹でる。じゃがいもに竹串がスーッと入ったら鍋のお湯のみ捨て、再度火にかけ水分を飛ばす。
- 3 2をフォーク等で潰し、★・ハムを加えよく混ぜる。
-
4
(飾り用)
ブロッコリーは小房に分ける。
人参は1～2mmの輪切りにして星型で抜く。 - 5 小鍋に水・人参・〇を入れ火にかけ、沸騰したらブロッコリーを加え2分半茹でる。
- 6 マッシュポテトを直径2.5cm程に丸め、皿に円形に乗せる。
- 7 6に、ブロッコリー・人参・リボンの形にしたハムを飾る。
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