絶品☆トマトチキンカレー レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 人参・じゃがいも・玉ねぎを1.5cm角に切る。
- 2 鶏もも肉に片栗粉を塗す。
- 3 フライパンに油を熱し、鶏皮を下にして焼く。
- 4 鶏皮に焼き色が付いたら、裏返し、野菜を入れて更に5分程炒める。
-
5
水・トマト缶・みかん缶の汁を入れ、蓋をして弱めの中火で20分間煮込む。
時々焦げ付かないように混ぜる。 - 6 カレールウを入れ、更に10分程火にかけ、よく混ぜる。
- 7 生クリームを入れ、混ぜたら完成!
きっかけ
寒天ゼリーに使った甘夏缶の汁だけ余ったので、トマトカレーの隠し味にしようと思い作りました。
おいしくなるコツ
トマト缶は酸味があり味が尖るので、甘を入れてまろやかにします。甘夏汁が無ければ蜂蜜や砂糖でも代用出来ます。生クリームは家にあったので入れましたが、なくても大丈夫です。 鶏肉に片栗粉を付けるとプルプルになり、カレーにとろみも出て一石二鳥です。
- レシピID:1580042147
- 公開日:2020/07/31
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