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絶品☆トマトチキンカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
絶品☆トマトチキンカレー
  • 500円前後

意外な隠し味を使った絶品カレー

作り方

  • 1

    人参・じゃがいも・玉ねぎを1.5cm角に切る。

  • 2

    鶏もも肉に片栗粉を塗す。

  • 3

    フライパンに油を熱し、鶏皮を下にして焼く。

  • 4

    鶏皮に焼き色が付いたら、裏返し、野菜を入れて更に5分程炒める。

  • 5

    水・トマト缶・みかん缶の汁を入れ、蓋をして弱めの中火で20分間煮込む。
    時々焦げ付かないように混ぜる。

  • 6

    カレールウを入れ、更に10分程火にかけ、よく混ぜる。

  • 7

    生クリームを入れ、混ぜたら完成!

きっかけ

寒天ゼリーに使った甘夏缶の汁だけ余ったので、トマトカレーの隠し味にしようと思い作りました。

おいしくなるコツ

トマト缶は酸味があり味が尖るので、甘を入れてまろやかにします。甘夏汁が無ければ蜂蜜や砂糖でも代用出来ます。生クリームは家にあったので入れましたが、なくても大丈夫です。
鶏肉に片栗粉を付けるとプルプルになり、カレーにとろみも出て一石二鳥です。

レシピID: 1580042147

公開日:2020.07.31

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