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野菜と生姜の和風炒め蕎麦 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 蕎麦

    200g

  • 醤油

    大さじ3

  • 大さじ1

  • ごま油

    大さじ2

  • メープルシロップ

    大さじ1

  • てんさい糖

    大さじ1

  • すりおろした生姜

    大さじ1

  • すりおろしたニンニク

    小さじ1

  • ねぎ

    2つかみ

  • 青じそ

    2つかみ

  • ツルムラサキ

    2つかみ

  • チリパウダー

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜と生姜の和風炒め蕎麦
  • 100円以下

生姜が効いたソースで、野菜と炒めた蕎麦

作り方

  • 1

    鍋に水を入れて沸かし、
    蕎麦200gをゆがき、
    ザルにあげる

  • 2

    醤油、酢、ごま油大さじ1、メープルシロップ、てんさい糖、生姜、 ニンニクをボールに入れ、混ぜ合わせる

  • 3

    中火で熱したフライパンにごま油大さじ1をしき、
    ねぎ、青じそ、ツルムラサキを加えて中火でかるく炒める

  • 4

    3に1を加え、
    2を全体にかけながら加え、汁気がなくなるまで炒め、
    チリパウダーをふりかける

きっかけ

生姜を使ったご飯が必要だったので。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 冬野菜 > 長ネギ(ねぎ)

レシピID: 1580041303

公開日:2020.06.13

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関連情報

料理名
野菜と生姜の和風炒め蕎麦
料理用途
普段の料理

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