バニラアイス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牛乳、生クリームを鍋で軽く温める。沸騰しないように気をつける。
- 2 卵黄、砂糖、水飴、バニラペーストをしっかりと混ぜ合わせる
- 3 温めた牛乳、生クリームと、卵液を混ぜ合わせて鍋に戻す
- 4 弱火から中火で、83度になるまで絶えず混ぜながら火にかける
- 5 とろみがついたら、漉して氷水で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして、アイスクリームメーカーにかける。
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あとはお持ちのアイスクリームメーカーで仕上げて下さい♪
無ければ、冷凍庫で時々混ぜながら凍らせてください！