酢醤油で味付け、ベーコンと白菜のさっぱり煮浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ベーコンは1㎝幅に千切り、白菜は一口大に、人参は千切り、えのきは石付きを取り2等分に、長ネギは斜め切りに切っておく。
-
2
熱したフライパンにサラダ油を引き、ベーコンを弱火で炒める。香りがしてきたら、白菜と長ネギの白い部分、人参、えのきを加え、中火で炒める。
-
3
野菜に油が回ったら、水と和風顆粒だし、酢と薄口醤油を入れ、蓋をして弱中火～中火で5～７分煮る。
（白菜が軽く透き通ってくるぐらい煮る。）
-
4
白菜と長ネギの青い部分を加え、蓋をして中火で1～2分煮る。葉がくたっと煮えたら火を止める。
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