じゃがいもとキャベツの豆乳味噌汁 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
じゃがいもは一口大、人参は1㎝の半月切り、玉ねぎは横半分に切り串切り、しめじは小房に分ける。鍋に切った野菜と水、和風顆粒だしを入れ中火にかける。沸騰したらあくをすくい、10分煮る。
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2
大きめにざく切りしたキャベツを加え、火を弱火に落とし、さらに5分煮る。
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3
味噌を溶き入れる。
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4
味噌が溶けひと煮立ちしたら豆乳を加える。
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5
弱火で温めたら火を止める。（＊強く沸騰させないこと。豆乳が凝固し、分離してしまいます。）
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