納豆麹 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 人参を5センチ幅の細切りにする
- 2 鍋に、醤油とみりんと人参を入れて沸騰させる
- 3 粗熱をとって、米麹を入れて混ぜる
- 4 米麹はこれを使ってます
- 5 少し冷ましたら、納豆と塩昆布を入れて混ぜる
- 6 綺麗なタッパーに移して粗熱を取り、冷蔵庫で保存する
-
7
半日ほど置いて、麹が馴染んだら完成です。
時々混ぜて2週間くらいで食べきってます。
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作りやすい分量です