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米水津湾の釜揚げしらすガーリックオイル漬け レシピ・作り方

米水津湾の釜揚げしらすガーリックオイル漬け
  • 約10分
  • 300円前後
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しらすの保存を高め、毎日の食卓に簡単に作れて、手軽に美味しい一品です。
みんながつくった数 11 件

材料（5人分）

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作り方

  1. 1 にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルと１を 入れ、中火にかける。
  3. 3 沸々と小さな泡が出てきたらにんにくを焦がさない様、弱火にする。
  4. 4 にんにくの香りが出てきたら、しらすを加え、1〜2分炒め出来上がり。
  5. 5 煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵保存すれば、２週間は日持ちする。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さいき・あまべ食べる通信の創刊号（2017年春号）より、米水津湾の「しらす」を使ったレシピとして、料理研究家の深田 和恵さんに考案していただいたものです。

おいしくなるコツ

ごはんやバゲットにのせて。パスタや野菜炒めの具材に。あつあつならアヒージョ風でもOK。サラダのドレッシング、冷奴のトッピングなど万能選手です！

  • レシピID：1580039652
  • 公開日：2019/05/24

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2017年4月に大分県佐伯市から創刊し、九州のなかでも魚がおいしいで有名な佐伯市でがんばる水産業などの一次産業従事者や水産加工業などの二次産業に携わる人びとにフォーカスを充てて、潮風・潮の薫りまでも届くようなストーリー（ヒトとコト）と、水産・農産物やその加工品（モノ）で皆さまとを繋ぐメディアです。
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つくったよレポート（1件）

  • さとママ3645
    さとママ3645
    2020/12/24 10:28
    米水津湾の釜揚げしらすガーリックオイル漬け
    こんにちは！
    とっても重宝しそうなレシピ、ありがとうございます。
    ゆでたパスタに絡めて、簡単ランチにしたら美味でした。
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