米水津湾のしらす納豆丼 レシピ・作り方

米水津湾のしらす納豆丼
  • 約10分
  • 500円前後
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しらすだけでも十分美味しいですが、さらに納豆をプラス。あれば塩麹納豆にするのがグッド。長芋を加えると、食感がより豊かになります。

材料(2人分)

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作り方

  1. 1 長芋は納豆の粒の大きさに合わせ、角切り。納豆、塩麹とあわせておく。
  2. 2 ご飯をよそい、1を全体にのせる。
  3. 3 しらすをドーナツ状にのせ、真ん中に卵黄をのせる。
  4. 4 3の卵黄の上に高菜漬けをのせる。

きっかけ

さいき・あまべ食べる通信の創刊号(2017年春号)より、米水津湾の「しらす」を使ったレシピとして、料理研究家の深田 和恵さんに考案していただいたものです。

おいしくなるコツ

塩麹がなければ、醤油でもOK。さらに高菜が無ければ、好みの漬け物や、薬味でも。お好みで醤油をたらしても、美味しい。

  • レシピID:1580039650
  • 公開日:2019/05/24

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つくったよレポート(3件)

  • 好き好きマロンさん
    好き好きマロンさん
    2021/01/07 18:14
    米水津湾のしらす納豆丼
    たれは、納豆のタレを利用しました。
    栄養満点美味しかった♪
  • れんじくん
    れんじくん
    2020/01/21 08:01
    シンプルだけどこの発想は斜め上❗️
    美味しかったー
  • VRX
    VRX
    2019/11/16 13:59
    米水津湾のしらす納豆丼
    おいしくできました。

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