米水津湾の釜揚げしらす丼レシピ・作り方

Name: 米水津湾の釜揚げしらす丼
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん; 釜揚げしらす; 卵黄; 薬味ねぎ; 大葉（千切り）; すりごま; 刻み海苔; 鰹節; 醤油

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料理レシピ

ごはんの上に、具材と薬味をのせるだけ！短時間で、火を使わずに、間違いなく美味しい丼が作れます。おうちの定番丼に。

さいき・あまべ食べる通信の創刊号（2017年春号）より、米水津湾の「しらす」を使ったレシピとして、料理研究家の深田和恵さんに考案していただいたものです。

薬味は、旬のものでどうぞ。複数入れた方がより美味しくなります。
釜揚げしらすの分量や塩気によって、醤油の量を調整。
カボスを絞っても！！

レシピID: 1580039648

公開日：2019.05.24

2017年4月に大分県佐伯市から創刊し、九州のなかでも魚がおいしいで有名な佐伯市でがんばる水産業などの一次産業従事者や水産加工業などの二次産業に携わる人びとにフォーカスを充てて、潮風・潮の薫りまでも届くようなストーリー（ヒトとコト）と、水産・農産物やその加工品（モノ）で皆さまとを繋ぐメディアです。

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「食べる通信」は、食のつくり手を特集した情報誌と、彼らが収穫した食べものがセットで定期的に届く“食べもの付き情報誌”です。
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